Peruánský japonský šéfkuchař v New Yorku otevírá pohár za $ 1.500

Japonský šéfkuchař peruánského pečiva se sídlem v New Yorku nedávno vydal zmrzlinové pohárky v zájmu nejluxusnějších a dražších dezertů.

„Mimořádné medvěd“, které vyšlo na konci roku Baccarat hotelu na Manhattanu za poslední měsíc je $ 300 pohár s černým lanýžovou omáčkou ze šampaňského a jedlého zlata vzrušením nás Služby $ 1.200, křišťál, porcelán pot as medvěd. Koupit speciálně navržený loď je volitelná.

"Prodáváme několik a je zábavné vidět reakce našich hostů, když vidí a ochutnají," řekl šéfkuchař Rosario wakabayashi, 31, novinářské agentuře kyodo. "Myslí si, že je to opravdu zvláštní, a to mě velmi těší."

Japonský peruánský šéfkuchař v NY debutuje zmrzlinové pohárky 1,500
Japonský peruánský šéfkuchař v NY debutuje zmrzlinové pohárky 1,500

Zmrzlina vyrobena doma vanilkových bobů dovážených z Madagaskaru, v bílé čokoládě skořápky, která je umístěna nad směsí z černých lanýžů, čokolády a kakaa.

Stříbrné zlato jedlé listy více než shell, spolu s ibiškem šampaňské omáčkou ručně malované rysy barvy kakaového másla. Nahoře, tenké točené cukrové nitě s motýly fondant a jedlými květy.

"Je to nádherný multisensory zážitek" hotel patron Virgilia Virgili řekl po ochutnávce zmrzliny. "Vizuálně přitažlivá, s nebeskou zlatou svůdnou vůní."

Rodák z Peru, kteří se zúčastnili le Cordon Bleu škola vaření v Limě, Wakabayashi strávili dovolenou v Japonsku s jeho otcem, se rodina dostala její první práci v New Yorku, japonské pekárna.

"Naučil jsem se hodně o dezertech a japonské kultuře," vysvětlil šéfkuchař, že nejnovější tvorba potvrzuje umění ukázat a vyvažovat high-end komponenty.

"Kvalita klíčových složek na úrovni řemesel vytvoří diktovaná řešení vašeho cenového bodu," řekla.

Podle Guinessovy knihy rekordů, restaurace Manhattan Serendipity 3 nastavit předchozí rekord za nejdražší dezert $ 1000 pohár v 2004, jen proto, aby sama myslet 2007 s pohár, který uváděl směs kakao 28, ale které jsou prodávány s pamětí, jako diamantový hustě lžíce hodnocení deska náramek za celkovou cenu $ 25.000.

Jiní, zvláště extravagantní dezerty v posledních letech zahrnovaly zlaté pokryté Bloomsbury košíčky v Dubaji a premium koňak infuzi zmrzliny Chicago hotelu Langham, prodává o 1, 000 dolarů každý.

"The General Bear", dostupný ve hře.

V tomto článku se

Připojit se ke konverzaci

Tyto stránky používají Akismet k omezení spamu. Zjistěte, jak jsou zpracovávány vaše zpětná vazby.